Foutmelding

  • Warning: include(/home/ikb/domains/ikkookbewust.com/public_html/themes/andreesoft/views-exposed-form--assortiment.tpl.php): failed to open stream: No such file or directory in theme_render_template() (regel 1525 van /home/ikb/domains/ikkookbewust.com/public_html/includes/theme.inc).
  • Warning: include(): Failed opening '/home/ikb/domains/ikkookbewust.com/public_html/themes/andreesoft/views-exposed-form--assortiment.tpl.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php56/lib/php') in theme_render_template() (regel 1525 van /home/ikb/domains/ikkookbewust.com/public_html/includes/theme.inc).

GEZOND ETEN

Bio in de horeca: ondernemers zijn aan zet

05-01-2016

Ook in de horeca zit bio in de lift, zij het langzamer dan in de supermarkten. Terwijl consumenten binnenshuis in 2014 18% meer duurzame producten kochten ten opzichte van het jaar daarvoor, steeg de verkoop in bedrijfskantines, restaruants, zorginstellingen zelfs met 74%. Aldus de Monitor Duurzaam Voedsel die staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken ontlangs naar de Tweede kamer stuurde. ( uit Monitor Duurzaam Voedsel 2014, Wageningen WUR).

Heeft een zoete aardappel meer suiker?

30-09-2015

Zoete aardappels bevatten inderdaad iets meer suiker dan gewone aardappelen. Toch zijn ze gezonder voor je bloedsuikerspiegel. Onder andere doordat er meer vezels in zitten. Eigenlijk is een zoete aardappel helemaal geen knol, maar een groente. Wel zit er net als bij de gewone aardappel veel zetmeel in. En ja, ook ietsje meer suiker.

Groente en fruit worden lekkerder...........ten koste van onze gezondheid

24-08-2015

Groente en fruit worden lekkerder, doordat ze minder bittere stoffen bevatten en zoeter smaken. De consument waardeert dat. Echter dit is niet zonder gevolgen voor onze gezondheid. In groente en fruit zitten duizenden stoffen, phytonutrienten, die van belang zijn voor de gezondheid van de plant, maar ook voor de gezondheid van de eters van die plant, de mens. Groente- en fruitsoorten waar minder bitters in gekweekt worden, blijken dan ook minder zogenaamde phytonitrienten te bevatten. En dit zijn nu juist de stoffen die gezondheid bevorderen.

Foodtruck moet Groningen gezond leren eten

18-05-2015

Herman van Vliet (56), deeltijdstudent geschiedenis, wil met zijn foodtrucks Groningen veroveren en verleiden om gezond en biologisch te eten. ‘Ik noem het de Dutch streetfood revolution’, zegt de geschiedenisstudent. In Friesland zijn ze begonnen. ‘Daar reageren mensen heel positief. En als ze eenmaal zijn geweest, komen ze terug’,

lees hier het hele artikel van Sammina van den Bulk in UK: http://www.ukrant.nl/studenten/foodtruck-moet-groningen-gezond-leren-ete...

Kant-en-klare sla getest: vaak belast met ziektekiemen

23-03-2015

Hoe gezond zijn kant-en-klare slamengsels?
Het Duitse consumententijdschrift 'Öko-Test' heeft negen verschillende slamengsels die minstens twee slasoorten bevatten onder de loep genomen. Om een betrouwbaar resultaat te krijgen onderzocht men van elk slamengsel drie verschillende charges, en daarmee in totaal 27 verschillende verpakkingen.
De slamengsels werden gekocht bij discounters als Lidl en Penny en conventionele supermarkten als Edeka en Rewe.