BLOG PAUL BORM

Directeur van Nano4Imaging

Paul Borm (1956) volgde een studie Biochemie (Nijmegen) en promoveerde daarna in de Farmacologie (Utrecht). Na een academische carrière in de toxicologie waarbij de universiteiten van Maastricht en Düsseldorf als werkplek fungeerden, maakte hij in 2003 een flinke switch. Sinds 2003 is hij lector Life Sciences bij Hogeschool Zuyd en sinds 2004 ook ondernemer.

Op dit moment is hij wetenschappelijk directeur van Nano4Imaging, een bedrijf dat zich richt op het mogelijk maken van medische ingrepen met behulp van MRI.

Met Dochter op Pad

18-03-2015 Blog Paul Borm

Ben nog al wat op pad de laatste tijd met mijn 17-jarige dochter. Net haar rijbewijs, rijden met vader als coach; studiekeuze lastig en dat met termijn van 1 mei die in haar nek hijgt. Voor haar profielwerkstuk heeft ze net een enquete over eten van en bij McDonalds gehouden via Facebook.  De oudste deelnemer was 89 en had dus wel een Facebook-account maar vond het nodig om bij alle vragen te antwoorden, dat hij nooit bij McDonalds was geweest en ook nooit op de reclames lette. De jongste deelnemer was 16, bestelt 3 x jaar een menu, en wilde maximaal 3,50 euro uitgeven voor een maaltijd.

Bacterien bepalen je weerstand.

28-01-2015 Blog Paul Borm

Dat je dieet mede bepalend is voor allerlei ziektes die je kunt krijgen weten we. Dat je allerlei bessen, vitamines en vezels kunt eten om jezelf te beschermen tegen bijvoorbeeld kanker en andere chronische ziekten zou iedereen van U nu toch wel moeten weten. Dat je  geen aangebrande korsten moet eten vanwege de kankerwekkende stoffen erin ook. Maar wist U dat uw voeding bepalend zijn voor welke bacterien er in uw darmkanaal wonen? En dat deze bacterieen bepalend zijn zijn uw weerstand, ofwel hoe sterk uw immuunsysteem is?

Anti-oxidanten en wijn: een paar misverstanden

07-08-2014 Blog Paul Borm

Ik heb anti-oxidanten al in eerdere blogs besproken. In principe zijn dat alle stoffen die de de inwerking van zuurstof op levensmiddelen kunnen remmen. Nog beter: die stoffen kunnen ook allerlei processen in ons lichaam beïnvloeden. Zo zouden anti-oxidanten een gunstig effect hebben in het voorkomen van kanker, veroudering, aderverkalking, dementie, en  hart- en vaatziekten. 

Cuvee Alzheimer

24-05-2013 Blog Paul Borm

Waar was ik ook al weer gebleven met de vorige blog? Met een glas champagne per dag had ik daar waarschijnlijk meteen een antwoord op gehad. Ik had het over anti-oxidanten, stoffen die ons beschermen tegen allerlei kwaad zoals kanker, hart- en vaatziekten en wellicht ook vroege dementie. De wijnindustrie omarmd deze wetenschappelijke studies al heel lang. Waar we de laatste 10 jaar met name over flavonoiden in rode wijnen spraken met als vedette de stof reservatrol, is nu de opwinding groot bij de champagne boeren.

Avocado's met citroen

08-05-2013 Blog Paul Borm

 

Mensen en dieren kunnen niet leven zonder zuurstof, maar tegelijkertijd gaan we er ook langzaam aan dood. Dat is de paradox van leven. In een serie korte verhalen wil ik iets meer vertellen over zuurstof, oxideren en anti-oxidanten. Vanuit het oogpunt van voeding, voedselkwaliteit maar vooral gezondheid.